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重庆旅游升温 老街创业是一个好方向吗?

来源:重庆商报 编辑:小编 时间:2019-10-07 16:07
重庆旅游升温 老街创业是一个好方向吗?

    近日,携程发布的《2019国庆旅游趋势预测报告》显示,2019年国庆假期或有8亿人次出游。去年国庆节接待游客近3500万人次的重庆,今年还将持续保持人气,成为热门旅游城市。老街作为最能代表地域特色的游览地,一直颇受游客和市民喜爱。

  国庆节首日,位于南山上的黄桷垭老街正式对外迎客,这意味着重庆将再多一处老街打卡地。由于巴渝历史积淀,重庆近年来形成了磁器口、弹子石老街、白象街等知名老街,不仅是热门打卡地,也吸引了不少创业者在此扎根。

  相比于商圈,老街创业前景如何?老街上开店赚不赚钱?连日来,记者走访了多个老街,从案例中呈现老街创业的现状。

  成熟老街创业成本高于商圈

  磁器口是重庆的老牌打卡地,一直以来人流如织,其老街风貌更是巴渝元素的代表。国庆节前四天,磁器口接待游客35.14万人次,同比增长4.93%;重庆南岸长嘉汇弹子石老街接待游客24.26万人次,同比增长5.8%。随着重庆成为热门旅游目的地,这里也成为了创业者掘金的热土。

  “2014年,我在磁器口开了第一家餐饮店,随后在商圈和其他老街开了分店。老街和商圈一样,成本和盈利分别取决于产品和人流量,如果是在成熟老街开店,成本目前普遍高于商圈。人流量方面,平时老街淡旺季更明显,旺季更旺,淡季更淡。”店主刘庆是一名90后,说起老街创业他深有感触,直言老街的开店成本不低,尤其租金和转让费更是大头。

  “就在我们磁器口店对面和旁边的地方,这几年换了6家以上,洗牌率很高。”他说,根据位置不同,每月房租一般在200元到2000元每平米,而转让费一般在十几万元甚至几十万元。商圈的门店由于是运营方统一管理,很少有转让费。“很多创业者以为人流量大就可以赚钱,实际上赚钱的只是少数。”

  在他看来,现在需要解决人流量和租金之间的平衡,这对商家来说是很大的挑战。“人流量多的地方,租金成本较高,人流量少的地方,租金低,但很难达到盈亏平衡点。从我们目前店的情况来看,可以保持盈利,但是没有前几年可观了。”

  记者了解到,老街店铺所属产权一般分为两类,一类属于公房,一类属于私人房东。由于近年来老街旅游升温,不少店铺会面向社会公开竞标,价高者得,这是近年来租金飞涨的部分因素。另外,部分点位较好的店址可能有多个创业者同时竞争,不乏房东中途转租的情况,也加快了老街洗牌率。

  越来越多的竞争者,但游客消费并未跟上

  从事工艺品销售的李军告诉记者,他在磁器口、民国街等地都有开店,这几年最直接的感受是老街上的创业者越来越多了。“自从重庆旅游火起来后,不仅有外地创业者来这里开店,还有成熟的连锁品牌入驻,这对本土商家有一定冲击。”

  他算了一笔账,位于磁器口的门店面积30多平方米,每个月房租3.3万元,要实现盈利每个月要销售至少8到10万元。“房租占比一直在攀升,再加上人力、水电、材料等成本,现在经营越来越有压力。”他表示,目前的应对措施是挖掘产品的特色,并且布局其他新兴老街,开拓更多的客源。

  记者还注意到,重庆旅游市场迎来了迅速增长的客流,却并未实现旅游收入的同步增长。来自文旅委的数据显示,今年国庆节假日前4天,全市共接待境内外游客2153.49万人次,同比增长11%;实现旅游总收入103.44亿元,同比增长32.9%。就人均旅游收入而言,重庆目前低于北京、上海、四川、广西等地。

  刚刚在一条老街上关掉玩具店的刘真真告诉记者,在关店之前,门店的租金已经占到了营业额的三分之二,导致她一个月只有几千元的盈利。“除了房租,其实困惑我的还有一点,来旅游的人很多,但没有太多人想购买礼物。一边是不断上涨的成本,一边是很多人进店不消费,盈利越来越少,让我们生存的压力非常大。”

  创业选址需要契合调性和运营成本

  随着黄桷垭老街开街,不少新店也随之开业,其中就有揖美手作店。揖美主理人谢晓飞告诉记者,在来到这里之前,已经在重庆的贰厂、北仓,还有成都有开设门店。“我们主要销售非遗手工艺品、文创、生活美学等类型的产品,所以在选址上更加侧重于与调性更契合的老街,这些地方更有文化消费的氛围。”

  她还透露,在来到黄桷垭老街前,曾经考虑过入驻来福士购物中心,最终由于较高门槛,最终选择了放弃。“当时选择进入商圈,一方面是因为人流量,另一方面是这里会成为游客聚集地,需要一个购买礼物的地方。后来进行了成本分析,这一商圈的获客成本其实和成熟老街不相上下,如果我们进驻,工艺品、文创等产品没有那么高的利润率,肯定会有很长一段时间亏损。”

  经此一役,她决定转换阵地,将目光放到了新兴老街上。她介绍,新兴老街前期客流量不一定高,但一般对商家会有培育期,有一些优惠条件。“尽早的进入有发展前景的老街,可以降低一定的成本,这对创业有一定帮助。从我们目前的几家门店来看,位于贰厂的店从开放之初就入驻了,较快的实现了收支平衡。”

  声音

  老街创业需全面提升创新能力


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